龙窑依坡而建，最早出现于商代，明清南方地区多砌筑，战国时代，烧成温度可达1300℃。早期龙窑一般长十到二十几米，宋代有达至七八十米，一次可装烧二万件瓷器。建窑创烧于晚唐五代，烧瓷历史长达千年，全国已发现的宋瓷窑址中，有三分之一以上都见到黑瓷。